Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với thịt bò, rưới nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau càng cua 200 Gr

• Thịt bò 100 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà chua bi 4 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Chanh ¹/₂ Trái

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

2

Rau càng cua rửa thật sạch ngâm qua nước muối pha loãng, làm ráo nước cho vào tủ lạnh giữ lạnh cho rau giòn. Hành tây cắt lát mỏng.

2

Thịt bò cắt lát mõng ướp 1 muỗng cà phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm để khoảng 15-30 phút trong tủ lạnh cho thịt bò thấm gia vị.

3

Làm chảo nóng với dầu phi tỏi cho thơm cho thịt bò vào xào, thịt bò tái chín thì cho hành tây vào đảo đều nêm vừa miệng thì tắt lửa rắc tiêu lên trên.

4

Trộn nước trộn gỏi gồm : 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, nước cốt nửa trái chanh. Cho ớt và tỏi băm vào. Xếp rau ra dĩa , trang trí vài lát cà xung quanh cho đẹp mắt. Trước khi ăn rưới nước mắm chua ngọt vào ăn cùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)